Arrivo in azienda, accoglienza e presentazione della famiglia e della fattoria biologica, conosciamo, osserviamo, tocchiamo e gustiamo i cereali mais, frumento, orzo, riso, farro, avena, sorgo, miglio, panìco, kamut, aspetti salienti delle graminacee, la loro origine e produzione locale. La produzione in azienda per alimentazione umana o animale.

Con il mulino maciniamo i chicchi, osserviamo che da chicchi diversi otteniamo farine diverse adatte ai più svariati usi.

Il laboratorio avrà una parte dedicata alla manualità con la produzione di almeno due tipi di pane con cereali diversi che saranno cotti e consegnati ad ognuno.

Che differenza c’è tra un cereale e un legume? Breve trattazione.

Il percorso si conclude con la visita degli animali della fattoria.

All’interno del laboratorio la merenda.

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