20 Gennaio 2018 – Serata a tema RADICCHIO

OUVERTURE di RADICCHIO DI TREVISO

Radicchio in agrodolce

Crostone di pane con radicchio in saor

Involtino radicchio e lardo in pastasfoglia su crema di zucca.

PRIMO

Movimento di Risotto al radicchio di Verona profumato all’arancia

Gnocchi di radicchio rosso di Chioggia con taleggio e noci

SECONDO

Rotolo di coniglio ripieno di radicchio chioggiotto e speck con contrappunto di flan di radicchi e patate

Misticanza di radicchi con mela, succo d’arancia e semi di zucca

DESSERT

Sonata di semifreddo al maraschino con scaglie di cioccolato

Arpeggi di birra artigianale al radicchio di Treviso del birrificio San Gabriel

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Il costo della serata è di 30€

PRENOTAZIONE all’indirizzo agriturismopapaveriepapere@gmail.com

Oppure telefonare al cell. 331 6674231 o cell. 041 5732462

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durante la serata interventi ci sarà l’intervento di

ANDREA GIUBILATO dell’ Az. Agricola MADRE TERRA

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evento facebook:
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